Tổng quan tài liệu
Giáo trình Dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm gồm có 8 chương, cung cấp cho người học những kiến thức về: Đại cương về dinh dưỡng các thành phần dinh dưỡng của thực phẩm, nhu cầu năng lượng và khẩu phần ăn hợp lý, thực phẩm nguồn gốc động vật - thực vật, vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thức ăn,… Mời các bạn cùng tham khảo!